教育部规范校外供餐管理工作

本报记者赵晨曦为规范中小学，幼儿园校外供餐管理，保障学校集中供餐安全和营养健康，最近几天，教育部下发通知，要求学校遵循公开，公平，公正的原则选择校外供餐，并配备专职校外供餐管理人员监督招标过程，安排专人负责配餐食品的检验和配送工作教育部将会同市场监管，卫生，公安等相关部门，加大对校外餐饮单位监督检查的力度和频次对有违法行为的校外餐饮单位，一律列入严重违法失信名单，取消其餐饮资格

根据教育部要求，中标的校外餐饮单位必须取得食品经营许可证和集体用餐配送资质，具有良好的社会信誉，能够承担食品安全责任实地考察合格后，双方签订的合同期限原则上不超过一年实施农村义务教育学生营养改善计划的地区和学校要实行学校食堂供餐学校应当安排专人负责餐饮食品的检验和发放，并按照规定的量保存餐饮食品样品48小时以上，实行集中用餐和陪餐制度每顿饭都要有负责人和学生参加

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