酱酒躺着挣钱的时代已经过去了经销商忙着挑选好的酱酒

日前，经济新闻社记者郑在中国酒展会馆看到，郎酒，金沙，贵州安酒，夜郎谷，汉科，四十九坊等410家酱类品牌参展，他们分别来自仁怀产区，谷林产区，金沙产区，习水产区，庐江产区。

2020年可以称得上是酱酒的大牛市，酱酒生产商忙着打造品牌，非酱酒企业忙着推出自己的酱酒产品，资本忙着收购或投资有潜力的酱酒厂，经销商忙着挑选好的酱酒2020年的结束，也意味着酱酒躺着赚钱时代的结束伴随着酱酒竞争的日益激烈，白酒行业对2021年的酱酒产生了诸多冷思考葡萄酒行业没有你现在看到的那么繁荣，危机就在眼前，我们已经处于危机之中知名经济学家，金融研究院院长关庆友在2021中国酒展论坛上表示，葡萄酒行业的竞争会越来越激烈，规则也变了全球化最繁荣的时代过去了，赚钱最容易的时代过去了，只有勤奋才能获得更多的发展机会烟酒等高端消费行业将是未来加税的重点行业

在关庆友看来，消费升级和消费降级同时存在，分化明显以白酒为例，白酒总量在萎缩，高端白酒在上升关庆友建议，葡萄酒行业应该升级生产，销售和营销方式，否则一旦消费升级进入平台期，整个行业将进入困难期

中泰证券首席经济学家李迅雷在论坛上表示，在这个分化的时代，中国现在是K型经济，要抓住的机会在于K的上升趋势，要规避的风险在于K的下降趋势，在消费升级和优质消费的过程中要找到机会。12岁那年，吴白被Gun拖着去看比赛，对艾一见钟情。

酱酒躺着挣钱的时代已经过去了。

一家酱酒展商从仁怀镇来山东设会场他告诉记者，今年他的公司刚刚开始开拓山东市场与其他市场相比，山东对酱香型白酒的接受度更高，但与几年前相比，竞争变得更加激烈他采取了各种方式来宣传品牌，包括圈子营销，寻找有实力的经销商和展示

酒业《山东酱酒市场调研报告》显示，山东市场白酒产能以出厂价计约400亿元，以市场销售额计约600亿元就酱香型白酒而言，2020年山东酱酒规模130亿元，2021年约140亿山东是仅次于河南的中国第二大酱酒销售市场但山东酱酒的增长并不代表白酒市场的增加，而是来自于浓香型和葡萄酒的份额

同时，报告指出，2020—2021年山东酱酒的旺季让部分渠道公司和个人在过去十年赚到了利润，但这种高利润状态在今年下半年开始改变，未来酱酒还会在山东继续发展，但可能不是2020年的速度和模式。

伴随着山东市场的整体增长，整体规模迅速向头部企业集中但超过70%的经销商表示酱酒开盘率呈下降趋势

参展商表示，在山东，团购是酱油，葡萄酒最主流的销售渠道，烟酒酒店渠道保持稳定，但超市渠道占比相对较小，经销商不断选择退出。

2020年至2021年上半年，代工产品在河南，山东流行，但2021年下半年开始降温。一方面，第一和

该经销商指出，开瓶率是目前山东酒商最大的困扰之一，开瓶率下降意味着渠道库存压力增大。

山东在酱香地图上的重要地位，让海南椰岛甚至将其新产品发布会放在了济南中国酒展上椰岛集团推出6年，8年，10年三款贵台真年份产品，市场零售价格分别为6年599元，8年899元，10年1299元海南椰岛集团副总经理，椰岛酒业董事长兼总经理陈涛表示，所有包装都显示了各年份基酒的比例，2013年的酒占40%，2012年的酒占5%，2011年的酒占15%，2015年的酒占10%，6年以上的酒占70%以上，8年，10年的实年份酒更是如此

今年4月，椰岛宣布与贵州糊涂酒业合作成立酱酒公司贵泰是贵州椰岛迷糊酒业成立后推出的第一个战略产品海南椰岛集团总经理封彪表示，如何让中国酱酒文化充满活力，一直是椰岛的课题

海南椰岛集团副总经理，椰岛酒业董事长兼总经理陈涛表示，酱酒已经从单一品类热度开始，走向品质驱动，品牌驱动，资本驱动的综合热度，未来只有品质，品牌，资本兼备的酱酒玩家才能真正站在酱酒的风口上。吴白是KK队队长，网络安全大赛第一人，杰出的计算机天才。

白酒消费明显升级。。

消费升级还是降级针对众多行业专家争论的这个话题，尼尔森IQ首席业务增长官叶正表示，有两个纬度可以衡量判断为:第一，消费者是想买更好的东西还是更差的东西，第二，消费者购买更多的必需品，或者更多的非必需品

在白酒品类方面，消费升级趋势非常明显根据150元，300元，400元，600元四个价格段，尼尔森发现150元以下的白酒消费明显下降，相应的，其他价格段表现出非常明显的增长，无论是中端，高端还是高端，尤其是600元以上的高端系列

根据尼尔森的调查数据，37%的消费者表示未来愿意在白酒上多花点钱近三成消费者认为单瓶酒的成本会增加

云，杜军咨询总经理。

潇雨也分享两个白酒消费升级的标志性的事件首先是剑南春的次高端价格天花板被打破，尤其是区域型企业其次是习酒1988实现顺价销售，不仅仅是酱香酒企业，所有香型企业也都在推出中高价位产品

洋河股份董事长张联东曾表示，白酒行业正由黄金时代转入白银时代白酒行业发展的基本逻辑，在于量与价两个要素过去几年，白酒行业量价齐增，是黄金时代，当前行业整体向白银时代过渡，量趋于稳定，价格还在上涨在张联东看来，白银时代是一个竞争更激烈的时代，也是名酒显现竞争优势的时代因为名酒积累了品质，品牌，文化和规模等诸多优势，在行业的结构性分化中，大多数企业的增长将会变得越来越难，但名酒将是最大的受益者

七月，洋河股份披露第一期核心骨干持股计划草案，预计持股规模不超过966万股，约占目前公司总股本0.64%，拟筹集资金总额上限约10.02亿元，本持股计划的总人数共计不超过5100人截至2020年末，公司在职员工总数量1.58万人，此次持股计划人数占比员工总数约32.22%

根据股权激励计划，业绩考核要求2021年营业收入较2020年增长不低于15%且2022年营业收入较2021年增长不低于15%洋河表示，若业绩考核指标未达成，本持股计划持有的全部标的股票权益由管理委员会收回，在锁定期届满后择机出售，并以出资金额与售出金额孰低的原则返还持有人，剩余收益归公司享有洋河表示，进一步将员工薪酬与企业效益挂钩，激发员工干事的热情

新时代下，高端白酒公司的打法也发生了变化，例如，在国窖1573保持销量稳定的时候，泸州老窖在推广窖龄酒等产品。

四川酒类流通协会执行会长铁犁四川酒类流通协会执行会长铁犁表示，国窖1573做实全国性的三瓶有其一高端白酒品牌的时候，要抓住后百亿时代中腰部扩容周期，泸州老窖通过推广百年泸州老窖窖龄酒，泸州老窖特曲，泸州老窖精品头曲这三大产品可以带动母品牌价值提升，做大做强腰部市场也是泸州老窖重回行业前三，乃至更高目标必须走的路。

在泸州老窖的窖龄研酒所中，记者看到消费者戴上特制眼镜才能看到位于北纬28°的四川泸州，那些正在不间断持续使用30年，60年，90年以上的活窖池，把科技和文化相结合宣传酒体，今年上半年百年泸州老窖窖龄酒也取得了销售额同比增长78%的史上最好成绩。

在这样新时代下，头部酱香酒企也有了更大的目标，今年青花郎战略定位将由中国两大酱香白酒之一升级为赤水河左岸庄园酱酒，汪俊林表示，郎酒和茅台各有特色，而追赶茅台不是目标，万亿市值从来都不是郎酒的目标，郎酒更加重视的是品质上的精细化运营。

特劳特伙伴公司全球总裁邓德隆表示，之前两大酱香的定位，就决定了青花郎不是服务于茅台的消费人群很多人想喝好的酱酒喝不上，所以郎酒先服务的是这个人群，而非茅台的顾客接下来，在新定位下，郎酒和茅台服务的将会是同一个人群，但彼此之间不是竞争关系，因为双方各具特色

汪俊林认为，郎酒和茅台有差距，但要各具特色在庄园打造上，郎酒暂时取得领先，在规模上，茅台目前领先郎酒

目前郎酒正在排队上市，如果顺利挂牌，郎酒股份将成为四川第5家A股上市酒企，或是沪深两市第20家白酒上市企业。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光指出，商业消费高端化集体觉醒，名酒高端转向三元共同消费，商业消费线集体突破400以上，是大多数企业的机会。

他表示，高端竞争版图尚未形成，省酒，特色酒企创新空间巨大1000亿，500亿，300亿元酒业阵营将重塑，省酒，特色酒业的高端化创新迎来超级风口，其中，品质创新和模式创新则是创新重点

管清友表示，酒业的竞争格局还没被互联网打穿，好处在于白酒行业还能继续坚守传统，坚守古法酿造，坏处在于，白酒行业不善于学习，对于外部世界的感知不敏感在管清友看来，如何将白酒品牌积淀的传统文化，和爱国主义顺畅，自然，舒适地结合在一起，非常考验酒企的营销能力，销售能力，创意能力

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