沈阳：餐饮“云经济”唤醒烟火气

夜幕降临，沈阳一家港式餐厅旁，伴随着几串彩灯在人群中亮起，老板张泽拿起吉他现场弹唱直播间外，顺着网线来到这里的食客们在光影中谈笑风生，尽情享受音乐和美食

对于这家港式餐厅来说，老板第一次唱衰受疫情影响的沈阳餐饮业已于4月中旬恢复就餐，不少大店在困境中寻找商机邀请网络名人探店宣传，网上外卖，直播销售团购券，可谓你家唱，我家上台尤其是餐饮业集体上云招徕顾客，让城市的烟火渐浓

台前幕后都有烟火现场演唱只是为了让大家聚在一起张泽说，目前餐厅需要按一定比例就餐，很多客人减少了晚餐计划面对挑战，他把大桌子拆成小桌子，增加情侣和家庭，瞄准线上直播流量在增加自己餐厅知名度的同时，也为餐饮同行加油直播以来，客流量比平时增加了20%左右

与张泽不同的是，在沈阳经营10家餐厅的池海，正在发挥丹东的特色，吸引Tik Tok的店铺主播和培养店铺内网，表演一段清新优美的民族舞蹈，或者做几道色香味俱全的新菜，想尽一切办法让餐厅活起来，火起来。

除了直播和短视频引流，外卖依然是帮助餐饮行业复苏的主力美团外卖平台数据显示，今年疫情期间，75%的餐饮店选择开通外卖服务，美团还推出了商家上线快速通道，帮助商家在1小时内完成各项资质审核

有吃有玩，不比在饭店差沈阳市民陈紫鹏是一名露营爱好者每个周末，他都会约上三五个朋友他躲在帐篷里一边吃着油腻的烧烤外卖，一边聊着聊着

为了应对露营热潮，许多烧烤店，火锅店和披萨店都开发了露营套餐，不仅包含新鲜食材，还有电饼铛，一次性桌布和围兜，烤纸和油刷等工具，直接送货上门。

从4月中旬开始，店里每天都有100多个外卖订单沈阳一家麻辣烫店的老板陈爽说，上个月，因为疫情，这家店已经暂停营业但最近得益于网络平台的帮助，店里的外卖订单火爆，支撑了营业额的稳定

餐饮业在上云，触网的同时，也离不开政府部门的救济支持自4月10日起，辽宁省采取多种措施补贴餐饮业防疫支出，鼓励互联网平台给予服务费优惠，拓宽企业融资渠道等，引导企业开展多元化餐饮服务

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