社服行业周报：疫情反复预制菜成餐桌“心头好”

上周市场:

社会板块指数周涨跌幅+1.25%，位列申万一级行业涨跌幅25/31。

上证综指，深证成指，沪深300，创业板指。

分行业排名:SW旅游及景区，SW教育，SW体育二，SW专业服务，SW酒店餐饮。

社会服务业涨幅前五名:*ST西域，ST开元，中公教育，三特索道，大连圣亚，

社会服务跌幅前五名:ST凯撒，金陵饭店，ST名城，*ST尚易，锦江酒店。

核心观点:

最近国内疫情蔓延越来越大，对传统的线下消费造成了很大的短期冲击，同时也催生了一些新的生活方式餐饮方面，受疫情影响，预制菜成为越来越多上班族在家的新宠艾媒数据显示，2022年以来，预制菜销量大增，盒马2022年年货消费数据中预制菜销量同比增长345%，春节期间，高端调理菜销量同比增长3倍以上，7天卖出300万份调理菜，客单价同比翻番，淘宝上的调理菜销量同比增长超100%央视报道称，自疫情爆发以来，上海的调理蔬菜订单呈爆炸式增长某零售集团生鲜事业部负责人告诉央视记者，3月份全国预制蔬菜销售额同比增长超100%，而在上海，近半个月的同比增幅超过250%

伴随着消费者对调理菜认知度的提高和消费习惯的养成，有望进一步催化行业的快速发展NCBD数据显示，2021年中国装配式蔬菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将超过8300亿元，其中C端市场规模将占近30%根据中国烹饪协会五年工作规划，目前国内调理菜的渗透率仅为10%—15%，预计2030年将提升至15%—20%而在日本，调理蔬菜的普及率已经达到60%以上在与日本饮食文化有一定相似度的中国餐饮市场，调理菜的普及率仍有提升空间建议关注上下游产业链

风险提示:全球疫情控制，国家政策的监管，行业监管风险，经济下行压力加大。

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